Вітамін Д необхідний птиці для належного обміну макроелементів: кальцію і фосфору, що беруть участь у формуванні нормального скелету та міцної шкаралупи яйця. Він стимулює засвоєння кальцію в кишечнику, впливає на активність остеобластів, діяльність остеокластів і на реабсорбцію кальцію в ниркових канальцях у відповідь на метаболічні потреби в ньому.

Гіповітаміноз Д (недостатність кальциферолу, рахіт) - хронічне захворювання, що характеризується порушенням загального і особливо фосфорно-кальцієвого обміну.

Існує два природніх вітаміни групи Д: ергокальциферол (вітамін Д2) і холекальциферол (вітамін Дз), які є похідними стеролів. Всмоктування в кишечнику і потрапляння в систему кровообігу вітамінів Д відбувається за участю жовчних солей і амінокислоти лецитину. Ендогенний вітамін Дз синтезується в шкірі птиці з його попередника – 7 дегідрохолестеролу, а потім, беручи участь у певних біохімічних реакціях, переноситься спеціальним білком-глобуліном до місця депонування в м'язову або жирову тканину.